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Chardonnay
8,00 €
| Denominazione di origine | Chardonnay Salento IGP |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Annata | 2024 |
| Titolo alcolometrico | 12% |
| Allevamento | Guyot |
| Area di produzione | Agro di Campi Salentina |
| Resa per ettaro | 100 q.li/ha |
| Età del vigneto | 10 anni |
| Epoca di raccolta | Terza decade di agosto |
Descrizione
Chardonnay Salento IGP
Chardonnay Salento IGP
Vinificazione
Alla pigiadiraspatura con massima attenzione per il prodotto segue una pressatura soffice. La fermentazione avviene sul mosto limpido a temperatura controllata senza mai superare i 17°C. Non viene svolta fermentazione malolattica. Imbottigliamento dopo 4 mesi di affinamento in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Al calice si presenta giallo paglierino mentre al naso sprigiona una grande varietà di note fruttate come mela, pera, ananas e banana. In bocca si presenta una buona acidità e freschezza con elevata persistenza aromatica.
Note di servizio e abbinamenti
8/10°C. Il Fiumaro Chardonnay è ottimo con tutti i piatti a basa di prodotti ittici, pesce grigliato e crostacei in primis, ma anche con carni bianche e primi piatti leggeri.
| Valori Nutrizionali | g/100 ml | kcal/100 ml | Ingredienti |
|---|---|---|---|
| Alcol | 12,5 | 68,1375 | Metabisolfito di Potassio Poliaspartato di Potassio Acido Ascorbico |
| Carboidrati | 0,1 | 0,4 | |
| di cui zuccheri | 0,1 | 0,4 | |
| Proteine | 0 | 0 | |
| Grassi | 0 | 0 | |
| Fibre | 0 | 0 | |
| Sale | 0 | 0 | |
| Kcal/100 ml | 68,5375 | ||
| KJoul/100 ml | 286,7609 |
| Valori Nutrizionali | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 12,5 | 68,1375 |
| Carboidrati | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 0,1 | 0,4 |
| di cui zuccheri | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 0,1 | 0,4 |
| Proteine | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 0 | 0 |
| Grassi | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 0 | 0 |
| Fibre | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 0 | 0 |
| Sale | |
| G/100 ML | KCAL/100 ML |
| 0 | 0 |
| Kcal/100 ml Totali | |
| 68,5375 | |
| KJoul/100 ml Totali | |
| 286,7609 | |
| Ingredienti | |
|
Metabisolfito di Potassio Poliaspartato di Potassio Acido Ascorbico | |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 3 × 4 × 5 cm |
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